Бързи хлебчета с маслини

Обичаме тези бързи хлебчета с маслини по няколко причини. Първо, защото са наистина бързи. Не са много рецептите за тестени изделия, които отнемат половин час общо за месенето и печенето. Второ, защото имат много домашен, нерафиниран вкус. И трето, защото не настояват да са красиви и съвършени, даже напротив. Оформянето им е много условен процес. Стават „рошави“ и в тавата приличат по-скоро на камъчета. Освен това не гълтат много продукти – едно яйце, парченце сирене, останали в хладилника каквито и да е маслини, чаша кисело мляко. Брашното от лимец е единствената по-специална съставка в рецептата.

От количеството продукти, които сме посочили, направихме 6 хлебчета, но имайте предвид, че ни се получиха доста големички. Ако ги правите по-малки, ще станат 10-12.

Това, което задължително трябва да направите, преди да ги поднесете, е да ги завиете в кърпа за няколко минути. Така коричката им омеква и хлебчетата са приятни за ядене. Иначе ще станат твърди. Ако ви останат, на следващия ден можете да си ги намажете с масло, пастет или някаква любима разядка.

В деня, в който снимахме тази рецепта, правихме и хумус. Когато изстинаха, си ги нарязахме на тънки филийки и си ги намазахме с него. По-грубият им вкус, който идва от брашното от лимец, и маслиновият дъх се допълниха чудесно със свежата и леко пикантна разядка от нахут. Ако си търсите комбинация от бързи рецепти, които се съчетават, ето ви идея – нашите хлебчета с маслини и домашно приготвен хумус. докато хлебчетата са във фурната, ще си направите хумуса и после само ще ги поднесете заедно. Вървят чудесно с чаша леко вино. Наздраве и да ви е сладко!