Рецепта за градинска салата

Какво е необходимо за една лятна градинска салата? Домати, краставици, чушки, лук, сирене и магданоз, разбира се, ще кажете вие. Позволете ни да ви поправим. Трябват й хубави, месести български домати. Трябват й краставици, на които не се налага да им белиш кората, защото в тях просто няма нитрати. Трябват й отгледани под българското слънце зелени чушки и твърдо българско саламурено сирене. Ако магданозът също е отгледан на двора, още по-добре.

Имаме ли слънчеви градински зеленчуци, можем да се насладим на наистина вкусна градинска салата. Останалото е само опит за подобие. За жалост, в последните години все по-често стигаме до подобието, а не до оригинала, колкото и да ни се иска да не е така. В резултат салатите ни изглеждат чудесно, като приготвени в кухнята на ресторант, но им липсват вкус и аромат. А знаете как миришат доматите, с каква свежест изпълват кухнята краставиците и как ви карат да мечтаете за парче сирене и комат мек хляб зелените чушки.

Подредете вашата градинска салата красиво, за да вземете максимума от изживяването. И да усетите всеки отделен зеленчук в нея. Ако не държите на „полезните“ мазнини, си я подправете с олио, а не със зехтин. Зехтинът е чудесен, но има силен и понякога остър вкус, който променя доста вкуса на продуктите в чинията.

Ако имате достъп до вкусни български градински зеленчуци, се възползвайте от тях до последната възможност. Независимо дали ще си направите градинска салата, чушки с доматен сос, мариновани лютиви чушлета, кюфтета от тиквички със сирене или пък богат постен гювеч.