Лесна питка
- 8 порции
- средна
- подготовка
- готвене
- общо
- 630 калории
- 8.24 лв
Може да е лесна питка, но пък колко е вкусна само! Тънка и хрупкава коричка, меки пластове изпечено тесто и омайният аромат на масло. Истинско пиршество! Нищо друго не ви трябва с нея, само шарена сол и хубави хора, с които да я споделите. Това може би ви го казваме всеки път, но просто всеки път се убеждаваме в силата на хляба да омиротворява, да събира хората и да ги прави щастливи и доволни. Хляб и добра дума – колко малко ни е нужно само!
Има нещо интересно. Повечето хора приготвят питка само за празник, когато има повод. А питката сама по себе си е празник и е в състояние да облагороди делника. Затова всеки път, когато имате време, дори да е в събота или неделя, направете питка. Ей така, без повод, заради насладата да изпълните дома си с аромата на прясно изпечен хляб и да видите доволните и щастливи усмивки на близките си хора. Чувството е несравнимо.
Тази е лесна питка, защото втасва в затоплена фурна, което значително ускорява процеса и гарантира успех. Освен това оформянето е много просто, както ще видите във видеото, и в същото време ефектно. Ако сте начинаещи в месенето, това е рецептата за вас. Имате точни грамажи и ясни инструкции, така че няма как да сгрешите. Остава само желанието и да добавите от тайната съставка – любов. С нея всичко е по-вкусно, но хлябът става осезаемо по-сладък.
Продукти
- брашно +за доомесване и разточване, ако е необходимо - 1 кг - 1.89 лв
- хладка вода - 350 мл
- яйца - 3 + 1 бр - 2.00 лв
- масло - 100 гр - 2.64 лв
- кисело мляко - 150 гр - 0.56 лв
- олио - 30 мл - 0.13 лв
- сол - 1 ч.л. - 0.01 лв
- захар - 1 ч.л. - 0.01 лв
- суха мая или 1 кубче прясна - 2 пакетчета - 0.98 лв
Инструкции
- В хладката вода разтворете маята със захарта и оставете на топло докато шупне (във фурна на 50 градуса).
- През това време разбийте яйцата със солта и киселото мляко до хомогенна смес. Към нея добавете вече шупналата мая и разбийте отново.
- Прибавете брашното на порции и омесете меко тесто. Сложете го в набрашнена купа, завийте с домакинско фолио и оставете на топло (фурна на 50 градуса) за около час - час и 15 минути.
- След като тестото втаса, го извадете на набрашнен плот, премесете го леко и го разделете на 3 топки. Всяка от тях разделете на още 3 равни части. Трябва да се получат общо 9 топчета.
- Разточете топчетата на кори с диаметър около 25 см. Намажете една кора с разтопено масло, отгоре сложете друга, отново намажете с масло, сложете третата кора и завършете с масло. Продължете така докато се получат 3 купчинки от по 3 кори.
- Завийте корите на руло и след това ги усучете на фитили с еднаква дължина (около 45 см). Затворете фитилите в кръгове и ги преплетете един в друг като синджир.
- Подпъхнете леко краищата и прехвърлете така оформената питка в дълбока тава с диаметър 32-34 см, покрита с хартия за печене.
- Оставете питката да втасва на топло и след като тестото изпълни обема на цялата тава, намажете с 1 яйце разбито с 1 с.л олио.
- Печете на 180 градуса за около 40-45 минути, като проверявате регулярно готовността с дървено шишче или клечка за зъби.
Много е вкусна!