Tweet about this on TwitterPin on PinterestShare on LinkedInEmail this to someoneShare on Facebook
Прочети на мобилно устройство

Баница със спанак и сирене

Баница със спанак и сиренеБаница със спанак и сирене
  • 4 порции
  • средна
  • подготовка
  • готвене
  • общо
  • 1015 калории
  • 12.82 лв

Кой каза, че баница със спанак и с каквато и да било плънка изобщо се яде само за закуска! Объркал се е. Баница се яде по всяко време на денонощието и няма сила, която да промени това. Дърпана, точена, редена, с готови кори… Със сирене и яйца, с тиква, с ябълки, с локум, с кайма, с праз, с коприва, с лапад… С айрян, с кисело мляко, с боза, с чай, с бира – който както предпочита и му е вкусно. Баницата е храна, която не търпи ограничения.

Ние обичаме и да я приготвяме, и да си я хапваме. Този път сме на зелена вълна, затова решихме да си направим баница със спанак. Е, добавихме и сирене и яйца, за да бъде по-богата. Иначе нататък е ясно – редим кори, мажем с разтопено масло, слагаме плънка, завиваме на руло. После ги навиваме на охлюв или редим рулата едно до друго в правоъгълна тава. Печем и след това с всяка хапка си повтаряме, че животът е по-хубав, когато го преглъщаме с вкусна храна.

Плънката от зеленолистни зеленчуци е по-характерна за пролетта. Спаначената специално обаче можете да си приготвяте на практика целогодишно. Ако няма пресен спанак, можете да ползвате замразен. Важното е само да е нарязан, а не смлян, защото тогава видът й не е особено естетичен. Зеленият лук автоматично се заменя със стар, а защо не и с праз. Той придава мека и приятна сладост.

Масло, а не олио е подходящата мазнина, когато приготвяте баница. Не правете компромис с това. Олиото прави баницата тежка. С масло става пухкава и мека.

Това е. Няма кой знае какви тайни. Приятно готвене и да ви е сладко!

Продукти

  • кори за баница - 1 пакет - 1.90 лв
  • спанак - 300 г - 1.50 лв
  • зелен лук - 3 стръка - 0.50 лв
  • моркови - 1 бр. - 0.09 лв
  • сирене - 300 г - 4.71 лв
  • яйца - 4 бр. - 1.53 лв
  • кисело мляко - 3 с.л. - 0.20 лв
  • чесън - 3-4 скилидки - 0.13 лв
  • масло - 100 г - 1.84 лв
  • олио - 50 мл - 0.22 лв
  • газирана вода - 100 мл - 0.20 лв

Инструкции

  1. Почистете спанака от дръжките, измийте го и го нарежете на ивички. Задушете го в тиган с малко олио.
  2. Нарежете зеления лук и моркова на ситно. Накълцайте чесъна.
  3. В тиган със загрято олио сложете лука и моркова. Разбъркайте, гответе минута-две и добавете чесъна. Гответе на умерен огън, докато зеленчуците поомекнат.
  4. Отцедете задушения спанак от излишната течност и го добавете в тигана. Разбъркайте, изключете котлона и оставете спаначената плънка да се охлади.
  5. Смесете в купа натрошеното сирене, киселото мляко и яйцата. Добавете спанака и разбъркайте. В друг съд разтопете маслото.
  6. Постелете една кора, полейте с разтопено масло, сложете от плънката и навийте на руло. Наредете рулата в намазана с олио тава на охлюв или едно до друго.
  7. Напръскайте баницата с газираната вода и останалото масло.
  8. Поставете в предварително загрята на 180 градуса и печете около 40 минути докато се зачерви. Извадете вкусната баница със спанак и сирене от фурната и сервирайте с кисело мляко или айрян.
Внимание: Съдържа яйца, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа кори за баница, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа сирене, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа кисело мляко, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа масло, което може да предизвика алергични реакции.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *