Пълнени чушки с булгур и гъби
- 4 порции
- средна
- подготовка
- готвене
- общо
- 648 калории
- 15.36 лв
Толкова много сладост има в червените пълнени чушки с булгур и гъби!
Лесна рецепта, икономична, с дъх на отиващо си лято и наистина наситена с много и различна сладост заради подбора на съставки. Задължително червени, а не зелени чушки. Зелените нагарчат по един специфичен начин и ще развалят ястието. Червените, от друга страна, се запичат и ухаят така примамливо. Две глави лук, но дори и да сложите повече, няма да съжалявате. Щом се карамелизира, той също става чудно сладък. Морковите, които носят цвят и още вкус. Червен пипер, гъбите, булгурът… Всичко сладни. Балансът идва от черния пипер и чубрицата, които придават острота и пикантност.
Семпло ястие са тези пълнени чушки, но как се услаждат само. Който ги опита веднъж, винаги иска още. Имат вкус на нашенско, на домашно, на кухнята на баба.
Можете да си направите пълнени чушки с булгур и гъби и със сушени чушки. За постите, за Бъдни вечер, а и не само. Прияде ли ви се нещо постничко, ето ви лесно и вкусно решение. Със сушени чушки ще се сготви дори още по-бързо, за около час.
Дали да ги поднесете като предястие или като основно, оставяме да решите вие. Зависи в какво настроение сте и колко сте гладни. Киселото мляко им подхожда много и ако ги предложите без него, може би ще ви се сторят по-сухи. Опитайте и вижте кой вариант ви харесва повече.
Добър апетит!
Продукти
- червени чушки - 8 бр - 8.99 лв
- булгур - 400 гр - 1.51 лв
- гъби - 300 гр - 2.99 лв
- лук - 2 глави - 0.22 лв
- моркови - 2 бр - 0.22 лв
- чесън - 3 скилидки - 0.24 лв
- олио - 80 мл - 0.34 лв
- доматено пюре - 3 с.л. - 0.18 лв
- червен пипер - 1 с.л. - 0.15 лв
- сух магданоз - 1 ч.л. - 0.09 лв
- чубрица - 1 ч.л. - 0.09 лв
- зеленчуков бульон - 2 ч.ч. - 0.33 лв
- сол на вкус
- черен пипер на вкус
Инструкции
- Загрейте мазнината в тенджера и задушете морковите и накълцания чесън за няколко минути.
- Прибавете лука и щом омекне, сложете и нарязаните на дребно гъби. Гответе всичко 4-5 минути и сложете измития и отцеден булгур. Разбъркайте добре.
- Овкусете с доматеното пюре, чубрицата, сушения магданоз, червения пипер, сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте много добре и прибавете 400 мл гореща вода. Оставете да къкри докато булгурът поеме цялата течност.
- През това време почистете чушките от дръжките и семките и ги надупчете леко с нож или вилица.
- Напълнете чушките с плънката, подредете ги в подходяща тава, налейте още 400 мл вряла вода и печете в предварително загрята на 200 градуса фурна за 35-40 минути. В средата на печенето може да обърнете чушките.
