Питки за Бъдни вечер

В някои краища на България вместо голям празничен хляб приготвят питки за Бъдни вечер и ги наричат колачета. Отделните хлебчета трябва да са нечетен брой. Предвижда се по едно за всеки от членовете на семейството, както и за Богородица и за дома. Във всяко от тях се скрива дряново клонче с наречен късмет или пък само в едно от тях се слага паричка. Питките се замесват с мая, а отделно домакинята приготвя малка содена питка, с която най-малкото момиченце в дома кани Господ на вечеря.

Именно рецептата за тези питки за Бъдни вечер ви показваме този път. Съвсем просто тесто – брашно, вода, мая, сол, олио, но е толкова вкусно. През останалото време от годината месим питки с масло, яйца, кисело или прясно мляко и те са великолепни. Тук особената атмосфера и уютът на празника придават великолепие на простичките ястия. Семплият хляб, постните гозби, бобът, сармите, пълнените сухи чушки – всичко е толкова вкусно, защото е подправено с магията на Христовото раждане. И да, можем да си ги направим и по друго време, но вкусът им на Бъдни вечер е друг.

Решите ли да си направите питки за Бъдни вечер, оставете тях за финала. Замесете ги, след като сте приключили с цялото друго приготовление, за да ги сложите на масата още топли. И докато ги месите, наречете тестото с любов, благоденствие, здраве, мир и споделеност.

Светли празници!