Оризът е доста капризен по отношение на приготвянето. Ако искате да имате перфектен ориз, който да поднесете като гарнитура или да направите най-вкусното пиле с ориз, последвайте нашите съвети.

Най-важно е да изберете правилния вид.

Дългозърнестият е по-подходящ за пилафи и гарнитури. Оризът с кръгло зърно често се нарича мляко, защото се използва за приготвяне на зърнени храни. Ризотото и супите обикновено се правят от среднозърнести храни.

Първо изплакнете добре ориза в голямо количество студена вода.


Най-добре го направете в гевгир, за да можете след това да го оставите да се изцеди.

След това сложете в тенджерата, в която сте загрели мазнина, и запържете за секунди, докато стане “стъклен.” И залейте с вода.

Класическото съотношение е 1:2, но повечето готвачи препоръчват да сложите вода в съотношение малко повече от 1:1. Когато заври, намалете силата на огъня.

Оризът обича слаб огън и съдове с дебело дъно.

След 20-ина минути изключете котлона и оставете ориза за още 10-15 минути. През това време той ще абсорбира останалата течност и ще бъде готов за консумация.

Можете да сервирате като гарнитура към месни, рибни или зеленчукови ястия.