Салата с праз, маслини и варени яйца
- 2 порции
- лесна
- подготовка
- готвене
- общо
- 278 калории
- 2.74 лв
Месеците от октомври до края на март са подходящото време за тази свежа салата с праз, маслини и варени яйца. Много хора все още откриват възможностите на този вкусен зеленчук и че той може да донесе разнообразие на трапезата в месеците, когато пресните зеленчуци са крайно недостатъчни. С праз можете да си направите не само великолепна салата, но и супа, и основно ястие, и чудесна баница. Можете да го добавите в картофена салата вместо лук или да го разбъркате с домати от консерва. Копривената супа е по-вкусна с него. Особено крехък, сочен и съвсем не лютив е в края на зимата, когато вече е замръзвал. Тази естествена топлинна обработка с отрицателен знак го променя до неузнаваемост. Толкова, че ви се иска да го хапвате просто така, с малко сол и мек хляб.
С тази салата с праз, маслини и варени яйца също може да си вземете няколко филийки хляб или пък топла питка. Нарежете до нея парче сирене, може би и тънки мезета, купичка с лютеница и вечерята ви е готова. Семпло, непретенциозно и много вкусно! Ако не обичате горчица, може да подправите само с олио и оцет, пак е вкусна.
С намигане уточняваме, че след като си хапнете от тази салата, е по-добре да си останете вкъщи.
Добър апетит!
Продукти
- праз - 2 стръка - 0.36 лв
- яйца - 3 бр - 2.00 лв
- черни маслини без костилка - 10-15 бр
- горчица - 1 ч.л. - 0.05 лв
- зехтин или олио - 3 с.л. - 0.33 лв
- оцет - 1 с.л.
- сол на вкус
Инструкции
- Сварете яйцата твърдо, обелете ги и ги оставете да изстинат.
- През това време нарежете праза на ситно, претрийте го с малко сол и го сложете в подходяща чиния или купа.
- Добавете при него маслините - цели или нарязани на по-малки парчета и нарязаните на кубчета яйца.
- В бурканче с капачка налейте зехтина, оцета и горчицата. Разклатете интензивно за няколко секунди и излейте соса върху салатата. Разбъркайте добре и поднесете.
