Сиропирани мекички

Сигурни сме, че когато кажете мекички, душата ви се пълни със спомени за наслада и уют, а съчетанието сиропирани мекички превръща семейната закуска в тиха идилия. Нали знаете – онези моменти, в които сме заедно и имаме толкова много да споделим, но първа, преди всичко друго, е хапката домашна сладост. Защото, нека бъдем честни, никой не прави мекици само за себе си. Някак си е… неловко и неуместно. Мекички се правят, когато се съберем вкъщи.

Тези сиропирани мекички са истинско тържество за небцето. Едно е просто да поръсиш прясно изпърженото тесто със захар, а съвсем друго да го потопиш в гъст сироп. Топло, лепкаво, сладко… Неустоимо. И не ти дава сърце да ги забодеш с вилица. Взимаш с пръсти и отхапваш. После отпиваш голяма глътка айрян или билков чай и продължаваш така до премаляване. Една-две никога не стигат.

Всъщност, приготвянето на тези сиропирани мекички не е много по-различно от това на традиционните мекици. Разликата идва от това, че след като се изпържат, още горещи трябва да се потопят в захарен сироп. Не да се напоят като тулумбички, но все пак да си поемат от сладостта. След това, ако искате, може да ги поднесете и със сирене. Комбинацията е доказано вкусна.

Добър апетит!