Супа със спанак и ориз

Купичка студена бистра супа със спанак и ориз е истински еликсир в топлите пролетни дни. Лека, приятно кисела, освежаваща – още едно потвърждение, че простичките неща често ни носят най-голяма наслада. Приготвя се за час и с минимален набор от продукти. Пресен спанак, шепа ориз, няколко скилидки чесън, малко олио, брашно, сол и задължително лимонов сок. Това е всичко, няма нужда от подправки, защото спанакът, чесънът и лимонът носят уханието на пролет.

През студените месеци тази конфигурация от съставки няма да ни удовлетвори, защото имаме нужда от нещо плътно и засищащо. Щом слънцето се покаже обаче, малкото става много, а зеленият цвят напира да присъства на масата ни. Освен това бистрата супа ни оставя повече място да се насладим на агнешкото и другите пролетни разкошотии.

По рецептата за супа със спанак и ориз можете да си направите супа с лапад. Той има една идея по-различен, но също толкова специален и неустоим вкус. Едно от вълшебствата, които понякога от незнание подминаваме. Решите ли да използвате киселец, няма нужда даже от лимон

Традиционният български начин до подкиселите такава бистра постна супа, разбира се, не е с лимон, а със зелени кисели джанки. Ако си я приготвяте по-късно през пролетта, опитайте. Вкусът и киселинността са несравними.

Да ви е вкусно!