Варени сиренки (уши)
- 5 порции
- средна
- подготовка
- готвене
- общо
- 617 калории
- 6.1 лв
Знаем как ще реагирате, когато видите за първи път чиния с няколко от тези варени сиренки. Изглеждат странно и безцветно и наистина приличат на… уши. Разбира се, нали затова се наричат така. Знаем обаче и как ще реагирате, когато ги опитате. Ммммм, това е невероятно вкусно и приятно солено от сиренето! Понякога очите лъжат, но за сметка на това небцето никога няма да ви подведе.
Ако искате да разнообразите семейните закуски през почивните дни, ето ви още една изпробвана рецепта. Станете, замесете ги, а след това си направете чай или кафе и седнете да го изпиете на спокойствие, докато тестото за вкусните сиренки втасва. Това е хапване за студените месеци, когато зъбатото слънце навън, ако изобщо го има, не предразполага към припряност. Няма какво да изпуснем, ако посветим малко повече време на готвене. Можем само да спечелим – усмивки и добро настроение на сит корем вкъщи от сутринта.
Ако вареното тесто не ви изглежда толкова примамливо, можете да довършите готовите варени сиренки за десетина минути в силна фурна. Ще се запекат и ще придобият приятно хрупкава коричка. Тази допълнителна термична обработка ще обогати вкуса и аромата им още повече. После ги поднесете топли-топли с айрян и се наслаждавайте на доволните физиономии около масата. И тук ще ви издадем една малка тайна – стават още по-вкусни, ако ги поръсите с малко лютив червен пипер или шарена сол.
Добър апетит!
Продукти
- брашно - 500 гр - 0.95 лв
- сирене - 200 гр - 2.00 лв
- масло - 100 гр - 2.64 лв
- суха мая 7 грама - 1 пакетче - 0.49 лв
- захар - 1 ч.л. - 0.01 лв
- сол - 1/2 ч.л.
Инструкции
- Разтворете маята в 300 мл хладка вода заедно със захарта и я оставете на топло да шупне.
- Пресейте брашното заедно със солта, направете кладенче и изсипете вътре шупналата мая. Замесете меко тесто и го оставете да втаса докато удвои обема си.
- Разделете втасалото тесто на 2 или 3 равни части и го разточете на кори с дебелина 3-4 мм.
- Разрежете корите на правоъгълници. От едната страна сложете натрошено сирене, прегънете на две и притиснете с вилица по краищата, за да залепне добре.
- Поставете така оформените пакетчета във вряща подсолена вода и ги сварете за около 15-20 минути.
- Извадете сиренките от водата, отцедете ги добре, поставете ги в чиния и ги залейте със сгорещено масло. По желание може да ги запечете в силна фурна за около 10 минути.
