Ябълкови сладки с пресен домашен мармалад
- 10 порции
- средна
- подготовка
- готвене
- общо
- 747 калории
- 16 лв
Тези хрупкави ябълкови сладки с пълнеж от пресен мармалад са съвършената лека закуска с чаша чай или пък любима кофеинова напитка. Уютна рецепта, която ще изпълни дома ви с финия плодов аромат на ябълките и сладостта на печеното тесто, в което има масло. Още едно доказателство за съвършенството на простичките, домашно приготвени вкуснотии.
Ако някой следобед ви връхлетят препускащи мисли и искате да се отървете от тях, няма по-добра терапия от приготвянето на доза ябълкови сладки. Имате да омесите бързо маслено тесто и да направите семпъл пресен мармалад от ябълки. За него вземете ябълки от по-сладък сорт. По възможност нека са не много сочни, защото това удължава времето за приготвяне на мармалада заради сока, който пускат. Другият вариант е да ги изцедите, когато ги настържете, за да намалите времето за готвене. Излишно е да ви казваме, че сокът, който се отделя, е великолепен и ще е безобразие, ако го изхвърлите.
Наистина, малко е пипкаво оформянето на ябълковите сладки, но пък в ежедневието си непрекъснато бързаме. Поне когато правим сладкиши можем да слезем от тази въртележка и да се насладим на всяка секунда. Защото готвенето е удоволствие и почивка преди всичко.
Старайте се да не слагате много от мармалада в сладките. Иначе има голяма вероятност да изтече отстрани по време на печенето и да развалите вида на вашите ябълкови сладки. Задължително ги поръсете с пудра захар докато са още топли, но ги хапнете изстинали. Тогава ароматът и сладостта им са по-наситени.
Да ви е сладко!
Продукти
За мармалада
- ябълки - 3 броя - 1.19 лв
- захар - 1 ч.ч. - 0.59 лв
- орехи - 1/2 ч.ч. - 3.50 лв
- канела - 1/2 ч.л. - 0.04 лв
За сладките
- брашно - 3 ч.ч. - 1.42 лв
- пудра захар - 2 ч.ч. - 2.06 лв
- масло или маргарин - 250 гр - 6.59 лв
- кисело мляко - 1 супена лъжица - 0.07 лв
- жълтък - 2 бр - 0.31 лв
- сода бикарбонат - 1 ч.л. - 0.01 лв
- ванилия - 1 бр - 0.05 лв
- лимони - 1/2 бр - 0.14 лв
Инструкции
За мармалада
- Първо пригответе мармалада.
- Измийте, обелете и почистете ябълките. Настържете ги и ги сварете със захарта докато попият течността, която са пуснали.
- Оставете да се охладят и след това добавете към тях счуканите орехи и канелата.
За сладките
- Пресейте брашното в съд.
- Направете дупка в средата и добавете разтопеното масло, жълтъците, киселото мляко, пудрата захар, содата, настърганата лимонова кора и ванилията.
- Замесете тесто и го разделете на парчета с диаметър 4 см.
- Разстелете всяко парче ги на овални форми с диаметър 9-10 см. По средата сложете от ябълковия мармалад. Завийте тестото и подвийте крайчетата отдолу във формата на полумесец.
- Наредете сладките в тава на разстояние една от друга и ги изпечете на 180 градуса докато крайчетата им се зачервят.
- Извадете ябълковите сладки от фурната и още топли ги поръсете с пудра захар.
Здравейте!
Във видеото слагате два жълтъка, но в рецептата, написна отдолу не пише да се слагат яйца. Трябва или не трябва да слагаме?
Благодаря предвартелно!
Здравейте и благодарим за коментара. Направили сме технически пропуск при попълването на рецептата. Слагат се два жълтъка, както е показано във видеото.