Зелева чорба с праз (бульон трезве)

зелева-чорба-с-праз
  • 6 порции
  • лесна
  • подготовка
  • готвене
  • общо
  • 142 калории
  • 4.68 лв

Зелева чорба с праз – по-„възпитаното“ име на тази рецепта би трябвало да бъде следпразнично спасение, но за удобство спасените са я кръстили бульон трезве. В дългия декемврийско-януарски маратон от поводи за наздравици това е може би една от най-приготвяните разядки. Резлива, лютива, студена – събужда сетивата, които вече са готови да се предадат от празнична изнемога.

За да сме напълно честни, трябва да признаем, че вкуса на класическата зелева чорба с праз можете да оцените и ако не сте близнали дори капчица алкохол. По-мазната и тежка зимна храна се балансира идеално от нея. Да не говорим, че в някои краища на България бульон трезве е част от традиционната трапеза на Бъдни вечер. Децата си гребат с пълни лъжици и въобще не се интересуват с какви цели го ползват възрастните.

На българско и домашно има вкус. Кисело зеле, ситно нарязан праз, червен пипер и лютичко, малко олио за разкош. По желание може да добавите и скилидка-две чесън за повече острота. Добре е да я приготвите поне час, преди да я поднесете, за да може вкусовете да се смесят, а лютият пипер да подпали зелевия сок. Дръжте я на студено, може и на терасата, ако времето е подходящо, защото така е несравнимо по-добра.

Маслините са от нас заедно с пожеланието за добри срещи, шумни наздравици, верни приятели и повече поводи за радост и веселие – не само през декември и януари.

Бъдете здрави!

Продукти

  • зелев сок - 1 л - 1.00 лв
  • кисело зеле - 2 листа - 0.27 лв
  • праз - 1 стрък - 1.20 лв
  • червен пипер - 1 ч.л. - 0.12 лв
  • орехи - 30 гр - 0.87 лв
  • олио - 40 мл - 0.24 лв
  • маслини - 15 бр - 0.99 лв
  • чили на вкус

Инструкции

  1. Нарежете праза на ситно и го поставете в купа или тенджера.
  2. Прибавете почистеното от кочани и жили нарязано на ситно кисело зеле, нарязаните орехи, маслините, чили, червен пипер, олиото и зелевата чорба.
  3. Разбъркайте добре и сервирайте.
Внимание: Съдържа орехи, което може да предизвика алергични реакции.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *