Омлет със сирене и праз

Чудна гозба сме ви приготвили и този път – омлет със сирене и праз. Е, и лютичко, и малко доматено пюре за по-богат вкус. Да ти заухае на кухнята на село, докато се готви. Ароматът на пържения праз, жълтите домашни яйчица, и после хлябът с дебелата хрупкава коричка, която можеш да ползваш вместо прибор. Гребваш с един залък и ти става топло на душата.

Връща спомени този селски омлет.

Набързо се приготвя, за половин час е готов, и с каквото има вкъщи. Малко от това, малко от онова, и вечерята е готова. За през седмицата е много подходящо решение или за когато не сте имали време да минете през магазина, а пък ви се ще нещо топличко за хапване.

Ако небцето ви е настроено за по-огнени усещания, може да нарежете лютото чушле, без да го чистите от семките и жилките. Тук оставяме преценката на вас. В случай че нямате прясно люто чушле в хладилника, може да ползвате лют пипер на люспи, от този, който се слага на шкембе чорбата. Внимавайте с него, защото колкото по-дълго остава в контакт с останалите продукти, толкова повече лютивина освобождава. Вариант е да го добавите и в самия край, преди да поднесете апетитния омлет със сирене и праз.

Не го чакайте да изстине, топъл е най-вкусен.

Добър апетит!