Спанак с ориз

Спанак с ориз – постно, леко и приятно вкусно. Можете да си го приготвяте на практика целогодишно. Когато няма пресен спанак, просто използвайте замразен. Търсете обаче нарязан, а не смлян. С него ястието става по-вкусно и изглежда по-добре в чинията. Смления запазете за крем супа от спанак или каша.

Сготвеният спанак няма особено естетичен вид. За повече цвят можете да добавите лъжичка червен пипер, а за допълнителен вкус – магданоз и малко джоджен. Той подчертава вкуса на спанака, но трябва да внимавате с него. Не прекалявайте, защото ароматът му е много силен. Не трябва да се усеща, че го има. Щипка-две е повече от достатъчно.

Разбира се, с какво друго да поднесем спанак с ориз, ако не с кисело мляко. Много хора отказват да ядат тази постна манджа без кисело мляко и си сипват допълнително, ако има достатъчно от него. То впрочем е и един от начините да замаскирате спанака и така да излъжете детето си да го яде. Защото сравненията с Попай моряка невинаги дават резултат. Ако обаче постите или следвате разделно хранене, си го спестете. Вместо това си направете чаша фреш от портокал или цитронада. Витамин С помага за по-доброто усвояване на желязото от зеленолистните зеленчуци.

Рецептата можете да приготвите и с лапад, той има приятен сладникав вкус. Можете и да ги комбинирате, допълват се чудесно. С коприва също се получава добре, само трябва да я задушите малко повече, за да не се усещат дръжчиците, които не са така крехки като спаначените. Имайте предвид, че с коприва ястието има доста специфичен вкус, който не допада на всеки.