Рецепта за боб на тепсия

Тази рецепта за печен боб на тепсия е традиционна за кюстендилския край и задължителна за трапезата на Бъдни вечер. Тя носи вкуса и аромата на някогашен уют, претворен в простичко селско ястие. Истинска храна за щастие!

Тъй като в този регион празът е доста тачен и широко отглеждан зеленчук, там я приготвят изцяло с праз или пък комбинират праз и лук. Ние харесваме особено много специфичната сладост на изпържения лук, затова избрахме да я направим само с лук. Който и вариант да изберете вие, вкусът е неповторим. Със сигурност този начин за приготвяне на печен боб ще се превърне в любим на семейството ви, при това не само на Бъдни вечер. В рецептата няма животински продукти, което я прави подходяща по време на пости.

Ако решите да я „обогатявате“, можете да наредите нарязана на тънки филийки сланина върху лука. Тя ще се препече, ще поеме от вкуса на гозбата и в същото време ще овкуси боба. Ако го поднесете с топла питка, ще бъде повече от съвършено. Какво повече му трябва на човек в студената зимна вечер! Почитателите на лютото могат да си добавят и чили.

За нас остава удоволствието да ви пожелаем споделени вкусни мигове със скъпите ви хора и добър апетит! И, разбира се, да не се ограничавате само с празнично готвене. Печеният боб на тепсия е рецепта, която можете да си приготвяте по всяко време на годината.