Бисквитена торта с меласа „Пасифлора“

бисквитена-торта-с-меласа
  • 12 порции
  • средна
  • подготовка
  • готвене
  • общо
  • 693 калории
  • 27.12 лв

Каква асоциация се събужда в съзнанието ви, когато чуете бисквитена торта? Най-обикновената домашна тортичка с нишесте, нещо по-така, да речем с маскарпоне, плодово изкушение с богат крем, което сте опитвали в сладкарница… Кой би предположил, че този толкова лесен за приготвяне десерт ще еволюира до такава степен, че единственото свързващо звено между различните рецепти ще бъдат само бисквитите!

С тази рецепта за бисквитена торта ще преобърнем вашите асоциации. Шоколадово, маслено, орехово, с лек дъх на кафе и много богат, плътен аромат на меласа. Толкова е характерен, че не се налага да се ползват допълнителни аромати. Комбинацията от масло, меласа, какао и шоколад е… спираща дъха.

Няма нужда дори от ром, който при други обстоятелства би бил много логична добавка. Стига ви за вашата бисквитена торта да ползвате захар „Меласа“ на „Пасифлора“. Тя идва от остров Мавриций и се отличава с дълбок и наситен аромат и характерен тъмен цвят и консистенция. Заради щадящия процес на преработка на захарната тръстика, в нея се запазват ценните минерали калций, желязо, калий, магнезий и манган. Количеството им в захар „Меласа“ е в пъти повече от обикновената кафява захар.

Чаша кафе, парче бисквитена торта и можете да се пренесете в друго измерение, наситено със сладост и аромати. И хапките, и глътките ви ще бъдат малки, за да удължите мига на наслада.

Между другото, тази захар е много подходяща за меденки и ябълков пай. Просто заменете бялата захар в познатите ви рецепти с меласа, ще издигне вкуса до нови висоти.

* Създадено за Suico

Идва от остров Мавриций, където тръстиката събира сладост и ухания под жарките лъчи на тропическото слънце. Пресоваме я внимателно, за да запазим натуралното съдържание на калций, желязо, калий, магнезий и манган – в пъти по-високо от това в обикновената бяла захар. Не я рафинираме, не използваме химикали.

Опаковаме я грижливо, за да може цялото богатство на аромата ѝда стигне до трапезата ви. Ето така правим захар Меласа. Специално за вас.

Продукти

За тортата
  • какаови бисквити - 750 гр - 7.65 лв
  • орехи - 150 гр - 4.35 лв
  • захар меласа Пасифлора - 200 гр - 1.70 лв
  • масло - 200 гр - 4.59 лв
  • прясно мляко - 300 мл - 1.08 лв
  • инстантно кафе - 7 гр - 0.56 лв
  • натурален шоколад - 100 гр - 2.10 лв
За заливката
  • натурален шоколад - 200 гр - 4.20 лв
  • течна сметана - 100 гр - 0.90 лв

Инструкции

За тортата
  1. Натрошете бисквитите в блендер и ги прехвърлете в купа.
  2. В касерола загрейте на умерена температура млякото и към него прибавете маслото, шоколада и меласата. Бъркайте докато се получи хомогенна смес.
  3. Изсипете сместа върху натрошените бисквити, прибавете натрошените орехи и разбъркайте много добре. Сложете и инстантното кафе и разбъркайте докато се разпредели равномерно.
  4. Изсипете сместа в кръгла форма (23-25 см) с подвижно дъно, покрита с хартия за печене. Разпределете равномерно, подравнете и приберете в хладилника за поне 3 часа.
  5. Преди да извадите тортата от хладилника, разтопете на водна баня шоколада със сметаната.
  6. Залейте тортата с получената глазура, като се стараете да покриете навсякъде. Гарнирайте с орехи.
  7. Приберете тортата в хладилника за още час и половина, след което можете да сервирате.
За заливката
Внимание: Съдържа орехи, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа масло, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа прясно мляко, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа какаови бисквити, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа течна сметана, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа натурален шоколад, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа инстантно кафе, което може да предизвика алергични реакции.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *