Tweet about this on TwitterPin on PinterestShare on LinkedInEmail this to someoneShare on Facebook
Прочети на мобилно устройство

Меденки

МеденкиМеденки
  • 8 порции
  • средна
  • подготовка
  • готвене
  • общо
  • 514 калории
  • 3.53 лв

Меки, сочни, топящи се в устата – такива са нашите меденки. Докато ги печете, домът ви ще заухае на Коледа.

Можете да ги декорирате с цветна глазура или разтопен шоколад или пък да ги слепите две по две с шипков мармалад. А можете и да оставите тази отговорна задача на децата. Няма да ви позволят да докоснете дори една меденка. Ние решихме да оставим приготвянето на меденките от край до край на две 7-годишни млади дами и един джентълмен на 10. Беше мръсно, забавно и вкусно преживяване.

Това, че масово свързваме тези вкусни сладки с Коледа, не значи, че не може да си ги приготвите по всяко друго време на годината. Тогава вместо да ги режете с формички, ги направете на топчета.

Рецептата за меденки е класическа, изключително проста и икономична. Ако обичате джинджифил, добавете от него в тестото на вкус. Внимавайте с печенето! Не забравяйте, че ако фурната е с вентилатор, това автоматично добавя 30 градуса към препоръчителната температура за печене. Ако включите на 180 градуса фурна с вентилатор, меденките реално ще се пекат на 210. При това положение със сигурност няма да станат меки, а ще изсъхнат и ще бъдат твърди медени бисквити, които да потопите в чаша топло кафе. Съобразявайте това всеки път, когато приготвяте тестени сладкиши.

Курабийките стават наистина много. За по-малко от 5 лв. ще разполагате с огромно количество. Имайки предвид колко са вкусни обаче, едва ли ще оцелеят дълго. За децата ги поднесете с чаша студено прясно мляко. Много вкусни са и със сладко от боровинки. На себе си направете капучино с богата пяна и се поглезете, без да броите калориите. Животът е по-красив с нещо сладичко в ръка.

Продукти

  • яйца - 2 бр. - 0.76 лв
  • захар - 1 ч.ч. - 0.18 лв
  • олио - 1 ч.ч. - 0.45 лв
  • мед - 1 кафена чаша - 0.75 лв
  • канела - 1 ч.л. - 0.10 лв
  • сода бикарбонат - 1 ч.л. - 0.02 лв
  • брашно - 600 г - 1.27 лв

Инструкции

  1. За да приготвите вкусните меденки, смесете в купа сухите съставки – брашно, сода, канела, захар. Това е първата стъпка от изпълнението на рецептата. Разбъркайте добре.
  2. Добавете яйцата, олиото и меда и замесете тесто. След като го съберете, го прехвърлете върху набрашнен плот и довършете месенето. Тестото за меденките е със средна твърдост. То не се нуждае от втасване, така че можете да пристъпите към изрязването на сладките веднага.
  3. Разточете тестото на кора с дебелина около 0,5 см и изрежете формички.
  4. Наредете меденките в тава, покрита с хартия за печене, на разстояние една от друга.
  5. Печете меденките в предварително загрята на 180 градуса фурна докато придобият приятен розов загар. Имайте предвид, че се изпичат бързо, за максимум 10 минути. В никакъв случай не трябва да стават кафяви, защото след това ще бъдат твърди.
  6. След като изстинат, можете да декорирате меденките с глазура или да ги слепите две по две с мармалад.

Бележки

Това ястие е подходящо за деца. Одобрено от д-р Галя Генчева , специалист по вътрешни болести, ендокринология и болести на обмяната.

Внимание: Съдържа яйца, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа брашно, което може да предизвика алергични реакции.

Един коментар за “Меденки”

  1. Голяма забава е било снимането на тази рецепта! 🙂
    Има много варианти за декорация на сладките. Ние избрахме ‘бяла ледена глазура’ – пудра захар и вода.
    За да станат още по вкусни – трябва да забравите курабиите поне за седмица – да поомекнат.
    Да ви е вкусно и уютно по празниците!

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *