Меденки
- 8 порции
- средна
- подготовка
- готвене
- общо
- 514 калории
- 4.72 лв
Меки, сочни, топящи се в устата – такива са нашите меденки. Докато ги печете, домът ви ще заухае на Коледа.
Можете да ги декорирате с цветна глазура или разтопен шоколад или пък да ги слепите две по две с шипков мармалад. А можете и да оставите тази отговорна задача на децата. Няма да ви позволят да докоснете дори една меденка. Ние решихме да оставим приготвянето на меденките от край до край на две 7-годишни млади дами и един джентълмен на 10. Беше мръсно, забавно и вкусно преживяване.
Това, че масово свързваме тези вкусни сладки с Коледа, не значи, че не може да си ги приготвите по всяко друго време на годината. Тогава вместо да ги режете с формички, ги направете на топчета.
Рецептата за меденки е класическа, изключително проста и икономична. Ако обичате джинджифил, добавете от него в тестото на вкус. Внимавайте с печенето! Не забравяйте, че ако фурната е с вентилатор, това автоматично добавя 30 градуса към препоръчителната температура за печене. Ако включите на 180 градуса фурна с вентилатор, меденките реално ще се пекат на 210. При това положение със сигурност няма да станат меки, а ще изсъхнат и ще бъдат твърди медени бисквити, които да потопите в чаша топло кафе. Съобразявайте това всеки път, когато приготвяте тестени сладкиши.
Курабийките стават наистина много. За по-малко от 5 лв. ще разполагате с огромно количество. Имайки предвид колко са вкусни обаче, едва ли ще оцелеят дълго. За децата ги поднесете с чаша студено прясно мляко. Много вкусни са и със сладко от боровинки. На себе си направете капучино с богата пяна и се поглезете, без да броите калориите. Животът е по-красив с нещо сладичко в ръка.
Продукти
- яйца - 2 бр - 1.33 лв
- захар - 1 ч.ч. - 0.40 лв
- олио - 1 ч.ч. - 0.42 лв
- мед - 1 кафена чаша - 1.03 лв
- канела - 1 ч.л. - 0.10 лв
- сода бикарбонат - 1 ч.л. - 0.02 лв
- брашно - 600 гр - 1.42 лв
Инструкции
- За да приготвите вкусните меденки, смесете в купа сухите съставки – брашно, сода, канела, захар. Това е първата стъпка от изпълнението на рецептата. Разбъркайте добре.
- Добавете яйцата, олиото и меда и замесете тесто. След като го съберете, го прехвърлете върху набрашнен плот и довършете месенето. Тестото за меденките е със средна твърдост. То не се нуждае от втасване, така че можете да пристъпите към изрязването на сладките веднага.
- Разточете тестото на кора с дебелина около 0,5 см и изрежете формички.
- Наредете меденките в тава, покрита с хартия за печене, на разстояние една от друга.
- Печете меденките в предварително загрята на 180 градуса фурна докато придобият приятен розов загар. Имайте предвид, че се изпичат бързо, за максимум 10 минути. В никакъв случай не трябва да стават кафяви, защото след това ще бъдат твърди.
- След като изстинат, можете да декорирате меденките с глазура или да ги слепите две по две с мармалад.
Бележки
Това ястие е подходящо за деца. Одобрено от д-р Галя Генчева , специалист по вътрешни болести, ендокринология и болести на обмяната.
Голяма забава е било снимането на тази рецепта! 🙂
Има много варианти за декорация на сладките. Ние избрахме ‘бяла ледена глазура’ – пудра захар и вода.
За да станат още по вкусни – трябва да забравите курабиите поне за седмица – да поомекнат.
Да ви е вкусно и уютно по празниците!