Бързи и лесни масленки с бадеми

Понякога простите неща са най-вкусни и тези бързи и лесни масленки с бадеми са съвършеното доказателство. Ароматни, топящи се в устата и изключително непретенциозни като рецепта, те със сигурност ще ви станат любим десерт. От нас да знаете, че са и чудесна компания за следобедното кафе.

В приготвянето на нашите масленки няма нищо кой знае какво. Единствено важно е маслото да е омекнало много добре на стайна температура, за да се събере по-лесно тестото. Можете да ускорите процеса, като го пуснете в микровълновата фурна за 20 секунди, но наистина колкото да омекне, а не да почне да се топи. Когато е достатъчно меко, бъркалките на миксера го подхващат без проблем и не хвърчи във всички посоки. Имайте предвид, че когато подхванете месеното на ръка, маслото започва да се отпуска от топлината на пръстите и постепенно поема брашното. Дори да ви е трудно да месите, не се изкушавайте да добавите повече масло, защото във фурната сладките ще се отпуснат и ще си изгубят формата.

За аромат на нашите бързи масленки избрахме лимоновата кора. Тя носи приятна свежест и мек, специфичен вкус. За същата цел може да ползвате портокал или мандарина, както и да заложите на класиката – ванилия. Направете ги по ваш вкус. Бадем е ядката, която избрахме ние, но може да го замените с орехи или пък друго по ваш вкус или каквото имате вкъщи. Само не ги натискайте много навътре, максимум до средата на ядката.

Въпреки че в тестото има много масло, застелете тавата с хартия за печене. Така е несравнимо по-чисто и удобно да се готви.