Палачинки с орехи и шоколад
- 5 порции
- средна
- подготовка
- готвене
- общо
- 406 калории
- 7.3 лв
Ефирни палачинки с орехи и шоколад се приготвят, когато искате да събудите някого с любов. За да го направите обаче, трябва вие да сте съвършено будни. Затова извадете яйцата и млякото от хладилника, за да се затоплят на стайна температура. През това време си направете двойна доза от любимото кафе, изпийте го бавно насред сутрешната тишина и чак тогава запретнете ръкави.
Съвършените палачинки са тънки до ефирност и с хрупкави крайчета. За да се получат като по учебник, трябва да сте внимателни с количеството тесто, което изливате в тигана. Налейте малко и го разнесете с бързи въртеливи движения, за да покриете цялото дъно. Не се притеснявайте, ако не се получи с първата палачинка. Направете няколко, за да можете да прецените точната доза.
Само така можете да сте сигурни в резултата. За истински френски вкус намазвайте дъното на тигана не с олио, а с масло. То попива в палачинките и им придава мекота и деликатност дори когато са студени.
Винаги когато правите сладкиши, ползвайте първокачествено бяло брашно. Само така можете да сте сигурни в резултата. И, разбира се, гответе с желание и любов. Храната носи емоционални вибрации, които й изпращаме и ни се отплаща с незабравим вкус. Нека е незабравимо добър!
Продукти
- брашно - 1 ч.ч. - 0.19 лв
- прясно мляко - 1 ч.ч. - 0.58 лв
- сода бикарбонат - 1 ч.л. - 0.01 лв
- масло - 1 супена лъжица - 0.26 лв
- пудра захар - 2 с.л. - 0.10 лв
- ванилена захар - 1 пакетче - 0.29 лв
- сол - 1/2 ч.л.
- яйца - 2 бр - 1.33 лв
- олио - 30 мл - 0.13 лв
- течен шоколад - 3 с.л. - 0.57 лв
- течна сметана - 2 с.л. - 0.18 лв
- пудра захар - 1 супена лъжица - 0.05 лв
- ром - 2 ч.л. - 0.11 лв
- орехи - 100 гр - 3.50 лв
Инструкции
- Първо пригответе палачинките.
- Смесете брашното, содата, пудрата захар и солта в купа.
- Добавете яйцата, млякото и разтопеното масло.
- Разбийте добре до получаване на гладко тесто с гъстотата на боза. Имайте предвид, че по-рядкото тесто означава, че ще се разлива по-бързо в тигана и ще получите по-тънки палачинки.
- Затоплете тиган и изпържете палачинките. Поддържайте ги топли във фурната.
- За да приготвите пълнежа, разбъркайте течния шоколад със сметаната и рома.
- След като се смесят добре, разнесете шоколада върху всяка палачинка и навийте на руло или на триъгълник.
- Наредете палачинките върху поднос или в отделни чинии. Поръсете отгоре с орехи и захар. По желание украсете с бита сметана.
