Отвъд хляба – празник на знанието, вкуса и отговорното хранене
Mate Kitchen се включва в едно специално събитие, посветено на любовта към хляба и осъзнатото отношение към храната. На 18 октомври във Велико Търново ще се проведе първото издание на „Отвъд хляба“. Инициативата е на Фурна „Арсо“ и събира хора с вкус към качествените продукти, устойчивия живот и споделеното знание.
На 18 октомври Велико Търново ще ухае на прясно изпечен хляб и вдъхновение. В съботния ден Фурна „Арсо“ организира първото издание на събитието „Отвъд хляба“ – среща между традицията и съзнателния избор, посветена на смисъла зад храната, която поставяме на трапезата си.
В уютното пространство на ТаМ (бившия Клуб на дейците на културата в квартал „Варуша“ юг) посетителите ще могат да се включат в лекции и практически работилници, посветени не само на хляба, но и на всичко, което стои „зад и отвъд“ него. Ще се говори за квас и брашна, за качеството на суровините, за хранителните отпадъци и отговорното отношение към храната. Във фокуса на вниманието ще бъде и как тя може да бъде едновременно източник на болести и лекарство.
Сред гостите и лекторите ще бъде и Фондация Mate Kitchen с лекция на тема „Zero Waste: Отговорното хранене и вредата от хранителния отпадък“. В нея екипът ни ще сподели своя опит и философия за нулев отпадък в кухнята. Темата става все по-актуална за съвременния начин на живот, а за нас е водеща от самото ни създаване.
Пълната програма на събитието може да видите във Facebook страницата на Фурна „Арсо“, където организаторите споделят актуална информация и интересни подробности за участниците.
От хляба започва всичко
Инициаторите от Фурна „Арсо“ споделят, че събитието е провокирано от желанието да се говори открито за качеството – не само като продукт, но и като ценност.
„Модерното общество е затрупано с информация, но често е дезинформирано по най-важните теми – храната и здравето. А от хляба започва всичко„, казват те.
„Отвъд хляба“ обещава да бъде едновременно празник и вдъхновение. Имаме вдъхновяващ повод да се замислим, да опитаме, да научим и да предадем на децата си вкус към осъзнатото хранене.
Очакваме ви във Велико Търново!
Ще се ориентирате по уханието на прясно изпечен хляб.
