Понякога се чудим дали сочните череши не са най-хубавите плодове на света. Приятни и освежаващи в края на пролетта, те са най-популярните плодове, доставящи истинска наслада, с които екипът ни преяжда всяка година без задръжки. Освен пресни, можете да им се наслаждавате в консервиран вид, сушени, под формата на черешов сок. Те са наистина изключителни за пайове, кексове и торти.

Има два вида череши: вкусни и много вкусни!

Тези малки, но великолепни плодове не само имат приятен вкус, но и са много полезни за здравето. Все повече изследвания сочат, че те имат много високо съдържание на антиоксиданти. Съдържат и редица други важни хранителни вещества, както и почти 20 пъти повече бета-каротин от боровинките. В 100 г череши има около 63 калории, което ги прави повече от идеални за диети. В Кюстендилско обичат да цитират черешата, която казвала на жените: „Ако ме ядеш всеки ден, ще станеш тънка като дръжката ми“.

Има други проучвания, които показват, че черешите спомагат за облекчаване на болката от артрит и подагра, както и за намаляване на риска от заразяване с редица сериозни заболявания, включително диабет и рак. Изобилието от антоциани в месото и кожицата на черешите допринася за намаляване на оксидативния стрес, който е основна причина за автоимунните заболявания. Те могат да се включат в борбата за възстановяване на паметта, помагат на съня и се борят с диабета.

Черешите са нетрайни плодове и лесно презряват на стайна температура. Затова ви съветваме да ги купувате всеки ден или през ден. Съхранени в хладилник, те могат да издържат 4-5 дни, не повече.

От тях можете да направите великолепни десерти, сок, сладко. Можете и да ги изсушите или замразите и по този начин да се възползвате от безценния им вкус и ползи през цялата година.