Всички сме наясно, че изхвърлянето на храна е вредно за околната среда. Замисляме ли си обаче се колко всъщност ни струва това? Съвсем буквално – колко пари.

Негативният финансов ефект често се подценява, но той засяга почти всяко домакинство. Единствената разлика е в мащабът.

Проучвания показват, че средното домакинство изхвърля около 20–30% от храната, която купува. Това означава, че от всеки 4 торби, пълни с покупки, едната директно отива в коша. В рамките на година сумата възлиза на стотици евро, а дори и повече. Различни доклади изчисляват, че домакинствата в Европейския съюз изхвърлят между 600 и 1000 евро годишно под формата на неизядена храна.

Най-често в боклука попадат пресни плодове и зеленчуци, млечни продукти, хляб и хлебни изделия. Дори по-скъпите – месо, риба, деликатеси, също не са пощадени.

Прости промени, които спестяват пари

Причините за изхвърлянето на толкова много храна често се крият в малки, ежедневни навици. Пазаруваме твърде много, не съхраняваме правилно, не обръщаме внимание на сроковете, не правим разлика между „най-добър до“ и „използвай преди“, готвим твърде много. Резултатът от всичко това е един и същ – храна, която отива на боклука, без да изпълни единственото си предназначение, да нахрани.

Разпознаването на тези навици е първата стъпка към по-умните потребителски избори. Малки промени в начина, по който пазаруваме, съхраняваме и използваме храната, могат да доведат до огромна разлика за бюджета ни.

  • Планиране на меню за седмицата преди пазаруване, за да се купува само това, което реално ще се използва.
  • Пазаруване със списък и стриктно придържане към него, за да се избегнат импулсивни покупки.
  • Проверка на наличните продукти у дома, за да не се купува излишно.
  • Съхранение на храната правилно, за да издържа по-дълго.
  • Замразяване на излишната храна веднага след готвене или преди да се развали.
  • Използване на остатъците в нови ястия.
  • Купуване на по-малки количества по-често, вместо големи количества, които може да се развалят.
  • Правилно подреждане в хладилника и в шкафа, така че по-старите продукти да са отпред и да се използват първи.
  • Готвене на по-точни порции, съобразени с реалния брой хора, за да няма излишък.

Спестените пари съответно могат да бъдат вложени в нещо смислено и приятно – хобита, почивки и семейни преживявания, подобрения в дома, образование или дори спестявания за спешни случаи.

Мъж проверява касова бележка след покупки

Ако досега не сте се замисляли дали и колко храна изхвърляте, отделете 5 минути и с помощта на този онлайн инструмент за измерване на хранителните отпадъци ще откриете как ежедневните ви навици допринасят за разхищението на храна. Освен това ще научете прости, лесни и достъпни начини да пестите пари, да пазите храната и да щадите планетата.