Суровото цвекло има приятен землист вкус и хрупкавост, което го прави приятна добавка в свежи салати. Много хора обаче се оплакват, че стомахът им трудно се справя с него в суров вид и затова го предпочитат мариновано.

Мариноването на цвеклото не е трудна задача и не отнема много време. По този начин можете да го съхраните както цяло, така и на парчета – въпрос на предпочитания и съобразяване на количеството, което ще използвате еднократно.

Мариновано, можете да го използвате за салата, както и като гарнитура към рибни и местни ястия.

Ето лесна и бърза рецепта от нас:

Необходими продукти:

1 кг цвекло
1 л вода
2 с. л. сол
1 с. л. захар
2 с. л. оцет
черен пипер и дафинов лист на вкус

Начин на приготвяне:

Сложете водата да заври. Добавете солта, захарта, оцета и подправките. Маринатата трябва да кипне. Добре измитото цвеклото се сварява за 30 минути. След това се изплаква и се нарязва на кубчета.

Сложете нарязаното на кубчета цвекло в буркани и залейте с горещата марината. Затворете и съхранявайте на хладно.