Най-доброто място за съхранение на кашкавала е последният рафт на хладилника – плътно завит във фолио или хартия за продукти.

Не го затваряйте херметично в стъклен или друг съд, защото образуващата се влага, ще му придаде неприятен дъх и дори може да предизвиква развитието на мухъл.

Препоръчителният срок на съхранение е от седмица до десет дни, а за младия продукт – два-три дни.

Най-добре ще го запазите, ако не е нарязан, а цяло парче.

Ако ви е останал настърган кашкавал, можете да го съхраните във фризера. Поставете го в плик. Можете да го използвате до няколко месеца – за приготвянето на сос, ако правите пица или спагети.