Тиквата съдържа 90% вода, но въпреки това е богата на много ценни витамини, аминокиселини, белтъчини, въглехидрати.

В нея има важните за оранизма витамини А, С, Е, D, РР, К, както и витамините от група В. И изключително редкият витамин К.

В 100 г тиква се съдържа 1 г белтъчини, което е повече, отколкото в пъдпъдъчите яйца.

А знаете ли, че в тиквата има 5 пъти повече каротин, отколкото в морковите? В организма ни каротинът се превръща във витамин А, който е важен за здравето на очите и е могъщ антиоксидант.

Помага на организма да засили обмяната на веществата. Грижи се за имунитета. Осигурява естествен детокс. Препоръчителна е за менюто на бременните и децата. Носи и бонус – здрава и красива кожа.

Тиквата намира място в кулинарията на всяка точка от света. От нея се приготвят супи, десерти, пюрета за най-малките, каши. Може да се свари или запече – въпрос на въображение. В Италия често използват и цветовете, а в салатите слагат настъргана, прясна тиква.

Добрата новина е, че и след термична обработка тиквата запазва своите полезни качества.