Готвене с остатъци! Звучи непонятно на фона на купищата храна, които всеки час незаслужено се превръщат в отпадък. Хората са разточителни. За съжаление. А в резултат на това близо 10 процента от боклука на Земята е органичен.

Останала ви е супа, хвърляте я, макарони – на боклука. Помислете колко още годна за консумация храна пращате в коша! Можете да промените това и дори да пестите средства. Как? Отнасяйте се по-рационално с храната.

Можем да оползотворим остатъците, вместо да ги изпращаме на боклука.

На кое всъщност казваме „остатъци“? Според официалното определение остатъкът е „част от нещо, което не е било използвано или изядено изцяло“. Това значи, че остатък е позасъхналият хляб в шкафа. Остатък е забравеният банан, който е започнал да потъмнява. Остатъци са малките парченца кашкавал и шунка от приготвянето на плънката за пилешко филе вретено. Остатък е и неизяденото месо от снощното събиране с приятели.

Ако проявим въображение, всичко това се превръща в изходен продукт за ново вкусно хапване. Готвенето с остатъци е набираща все по-голяма популярност мода в световен мащаб.

Храната, приготвена с отпадъци, не е гурме, нито има претенции за звезда Мишлен. Тя е простичка, приготвя се бързо и лесно и е вкусна.

Тук ще откриете нашите предложения за вкусни рецепти с остатъци.

Заслужава си да опитате. Не заради бъдещето на планетата, не за да се борим с консуматорската нагласа в съвременното общество, а заради себе си. Вероятно ще се изненадате, но да бъдем разумни по отношение на хранителните продукти и отговорни към собствения си бюджет, понякога е много по-лесно, отколкото ни се струва. И не коства усилия.