Пресните картофи ще обелите по-лесно, ако ги натопите за 10 минути в солена вода. Също така вместо да ги белите, може да ги изтъркате с твърда четка или гъба за миене на чинии, обърната откъм по-грубата страна. 

Небелените картофи няма да се преварят, ако предварително ги набодете с вилица на няколко места. 

Картофената салата ще запази свежестта си и на другия ден, ако непосредствено след приготвянето й я полеете с две-три супени лъжици вряла вода. 

Всеки по различен начин добавя олиото и оцета в ястията, но за да имат те равномерен цвят, трябва зеленчуците да се смесят предварително. Картофите и морковите например запазват своя цвят, ако ги полеем първо с олио и след това добавим оцет.

Пържените картофи ще придобият приятна коричка, ако предварително леко ги поръсите с брашно. 

Ако искате да бъдат хрупкави, не ги солете в началото на пърженето.

За да получите картофено пюре с плътен вкус, варете картофите в прясно мляко и вода в съотношение 1:1.

Когато не разполагате с много време, можете да си спретнете бързо картофено ястие. Трябва леко да запържите нарязани на парченца картофи в олио. Прехвърляте ги в тава, заливате със сметана, която предварително сте смесили с 1 супена лъжица брашно, и запичате. Получава се много вкусно и хранително блюдо.