Замразете тиквичките сурови или задушени в масло
Ако сте решили да съхраните за зимата любимия свеж вкус на тиквичките, подберете млади и със среден размер, за да нямат семена.
Внимателно ги измийте и подсушете.
Можете да нарежете на кръгчета, кубчета или на пръчици. Не много тънки, но не и прекалено дебели.
Най-добър ефект при замразяване ще постигнете, ако сложите полиетиленова подложка, отгоре наредите ред тиквички, след това сложите нова подложка – пак ред тиквички и т.н. Няколко подложки можете да съхраните в един плик или кутия.
Най-добре е да поставяте в един плик около 300 до 500 грама.
Ако ги използвате за приготвянето на детски храни, съхранявайте по-малки количества – примерно по 200 г.
По този начин можете да използвате тиквичките в срок от 6 до 8 месеца.
Можете да ги съхранявате и нарязани, в пластмасови кутии, подходящи за фризер, ако имате достатъчно място или по-голям фризер.
Ако ще ги използвате за зеленчукови кюфтенца, можете да ги настържете, да отцедите от водата и така да ги поставите в плик или кутия.
Нарязаните на кубчета тиквички можете и да задушите с малко масло например. Така замразени ще бъдат чудесно ястие или гарнитура. Подправете ги с чесново-лимонов сок.
Съвет: Използвайте размразените тиквички възможно най-бързо.