Брюквата, позната още като жълта ряпа, е истински зеленчук-трансформър. Появява се на бял свят след кръстосването на зеле и ряпа.

Можете да я включите в менюто си по много и различни начини. Става за салата, супа, гювеч, палачинки и скандинавска яхния.

Богата е на витамин С, витамини от грипа В, РР, калий, калций, фосфор, желязо.

  • Защитава ни от инфекциозни заболявания и грип, което я прави много ценна за есенно-зимното меню.
  • Влияе положително на стомаха и храносмилателната система. Нормализира обмяната на веществата.
  • Полезна е за сърцето и костната система.
  • Изчиства кожата.
  • Понижава стреса.

Ако искате да я добавите в салатата, измийте я добре, обелете и нарежете на кубчета. Съчетава се добре със зеле и моркови.
Можете да я задушите в малко олио или да я приготвите на пара.

Най-нестандартната й употреба обаче е останала още от Средновековието. На Британските острови са я използвали за украса по време на Хелоуин (до XVIII в. тиквата е била непозната в Европа).