5 задължителни рецепти за лятото
Има вкусове, рецепти за лятото, без които то все едно не е било. Варена царевица, пържени тиквички с кисело мляко, кьопоолу, сладолед, пържени чушки с доматен сос, пъпеш с мед и орехи… Ако поне веднъж не си ги хапнал, все едно си пропуснал цял един сезон. Чувстваш смътна неудовлетвореност и незавършеност.
Не че повечето вкуснотии не можем да си ги приготвим и през останалото време, особено сега, когато в магазините имаме почти всичко, почти през цялата година. Но вкусът не е същият и най-вече – удоволствието не е същото.
Сега, когато зеленчуците са в силата си и растат и зреят на слънце, а не под изкуствена светлина, е подходящият момент да вземем най-доброто, което могат да ни предложат. Не е нужно да е сложно, завъртяно, със скъпи продукти или да изисква часове готвене. Най-простите ястия, които обичаме от детството и с които всяко лято се връщаме към него отново и отново и го преглъщаме лакомо с мек ръчен хляб.
5 любими рецепти за лятото
Мусака от тиквички – перфектна, когато е студена и поднесена с лъжица гъсто кисело мляко. Лека, свежа, засищаща, прави се лесно. Какво повече да иска човек!
Може би патладжан с доматен сос? И той е великолепен студен, даже е добре да го залеете със соса и да престоят малко заедно, преди да си го хапнете. Парче сирене е съвършеното допълнение към него, може би и скилидка чесън или ситно нарязана люта чушка. Чудо!
Вероятно ще се изненадате, че в списъка с рецепти за лятото има и пиле с корнфлейкс. Направихме кратко проучване и се оказа, че много хора свързват именно хрупкавите пилешки хапки с басейн/плаж или хапване на открито през топлите месеци – направо с ръце, без необходимост да спазват правилата на етикета и да ползват нож и вилица. Като добавим към това, че се приготвят лесно и бързо, рецептата безапелационно е сред нашите летни фаворити.
Така е и с пърленките с шарена сол. През цялата година можете да си ги правите във фурната, но през лятото вкусът им става съвсем различен, когато ги изпечете на скара. Същото тесто, оформено по същия начин, но изпечено на огън и след това намазано обилно с масло и поръсено с шарена сол. Ако не сте опитали, имате достатъчно време да наваксате още тази година.
А най-вкусното хапване се получава, когато поднесете същите тези пърленки със салата от сочни, слънчеви домати с магданоз. Малко лук, няколко маслини и разкошът е пълен.
