Вместо да изхвърлите, мариновайте!
Останали са ви тиквички, които никой не иска да яде у дома, а вие не искате да изхвърляте? Можете да ги замразите. По-добре обаче ще се съхранят, ако ги мариновате!
Ако са по-стари, почистете ги от семките.
Необходими продукти:
1,8 кг тиквички
1 връзка копър
9 скилидки чесън, карамфил, дафинов лист
20 зърна черен пипер
0,5 л вода
65 г захар
50 мл оцет
25 г сол
Начин на приготвяне:
Измийте тиквичките. Нарежете ги на кръгчета. Чесънът изчистете и разделете на половинки.
В измити и подсушени предварително бурканчета поставете по 3 бр. карамфил, чесън, 6-7 зърна черен пипер, дафинов лист.
Отгоре подредете тиквичките. Залейте с вряла вода. Покрийте.
След 20 минути излейте водата в тенджерка. Добавете захар, оцет и сол. Сложете да ври за около 3 минути.
Залейте отново тиквичките с маринатата. До „гърлото” на бурканчетата.
Затворете добре. Обърнете.
Когато изстинат, съхранявайте на тъмно и прохладно място.