Време е за новите ни рецепти! Няколко вкусни футболни изкушения забъркахме за вас тази седмица. Отложеното заради COVID-19 европейско първенство набира сила, а с него и нуждата от нещо вкусно подръка, докато следим действието на терена. Като се замисли човек, футболът като че ли е единственият спорт, страстите от който се преглъщат по-лесно с… храна и подходяща напитка.

Ако държите да се яде с ръце и да не цапа, парти кюфтенцата са идеалният вариант. А когато са в компанията на Long Chips и студена бира, всичко, от което имате нужда, е просто любимият отбор да печели. Оставяме леко настрана класическите гарнитури и ви ги предлагаме в доста по-хрупкав и лесен за хапване начин. И бърз, разбира се, защото когато Европа е футбол, няма излишно време за готвене.

За по-естетски настроените почитатели на великата игра, имаме футболна интерпретация на класическата салата „Цезар“ с хрупки Elephant. Можете да си ги хапвате, докато я приготвяте, а може и да замените с тях традиционните крутони. И в двата случая са идеални.

Излишно е да казваме, че можете да си приготвите тези рецепти и без да сте почитатели на футбола.

Достатъчно е само да обичате вкусната домашна храна

В това описание чудесно се вписва пастата на фурна с доматен сос и пармезан по оригинална италианска рецепта. Получихме я от скъпа приятелка на Mate Kitchen, която е готвила в Италия повече от 20 години и владее не само тънкостите, но и философията на италианската храна. В общи линии рецептата е проста, с малко продукти, която обикновените италианци си приготвят всеки ден със съставките, които имат вкъщи. Трябват ви къси макарони, доматено пюре лук, чесън, топка моцарела и пармезан. За час ще ги превърнете във вълшебно ухаещо ястие, което се нуждае само от чаша вино и евентуално свежа салата.

А тя може да е зелена, с малко царевица, няколко маслини и филе от пушена риба. Подходяща е за този сезон и гарантирано ще ви пренесе на морето, ако вече не сте там. Когато я правихме, ползвахме топло пушена скумрия. Тя има по-наситен вкус и аромат от студено пушената и на нас лично ни допада повече. Разбира се, може да ползвате всякаква друга пушена риба, която ви харесва. Със солен паламуд също се получава много добре. Това е сред любимите рецепти на нашия екип.

Сладкият финал е с парче ванилово руло с череши. Всички вкусове в него са добре познати и любими. Имате класически млечен ванилов крем. Имате пресни череши или пък сладко от череши – защото сладкишът може да се направи по всяко време от годината. Имате и съвсем обикновени кори за баница. Разликата идва от това, че едва ли ви е хрумвало да обедините всичко по този начин – под формата на руло. Отвътре е меко, а отвън хрупкаво. Чудесно е не само за десерт, но и за следобедна закуска. Може да го приготвите с пресни плодове или пък да използвате сладко от череши. Това прави рецептата всесезонна.

Приятно готвене и добър апетит!