Готови ли сте да се влюбите в нещо изненадващо и различно като… сладкиш с моркови! Даже не само един, а различни изкушаващи сладки глезотийки, приготвени със зеленчука, който обикновено режем в супи и яхнии или стържем в салата.

Морковите могат да бъдат претворени в чудни десерти – сладък пай, мъфини, бисквити… Да не забравяме прословутата торта от моркови от онзи виц за Зайо Байо и Баба Меца в горската сладкарница, която е просто неустоима. От този зеленчук с наситен оранжев цвят и характерна сладост можете да направите наистина чудеса. Важно е само да ги комбинирате с правилните продукти. Портокалите и кокосът са особено подходяща компания за тях. Канелата също.

Ние ще ви подскажем

3 рецепти за сладки морковени глезотийки

Вие ще си изберете с коя да преосмислите морковите като продукт. На нас и трите са ни любими. За късна закуска с чаша студено прясно мляко или горещо кафе обичаме много кексчета с моркови. Меки и сочни отвътре, хрупкави отвън, с богата глазура от сметана и маскарпоне… Умопомрачително вкусни! Тестото е изключително лесно за приготвяне. Морковите му придават влажност, мекота и характерен цвят. Комбинацията с глазурата от маскарпоне е нещото, което прави кексчето толкова запомнящо се. Ако издълбаете по-голям отвор в изпечения мъфин, ще можете да поберете повече от нея.

кексчета с моркови върху метална решетка, снимани отпред
Снимана отгоре чиния, с топчета домащно приготвени трюфели от моркови, оваляни в кокосови стърготини

В случай че решите да изненадате с нестандартен десерт семейството и приятелите си, заложете на трюфели от моркови. Това са елегантни бонбони, с нежен цвят и деликатен вкус. Имаме задушени моркови със захар, смесени с кокосови стърготини и няколко капки ванилия. Не се изкушавайте да добавяте подправки като канела или карамфил в сместа. Тези аромати са твърде силни и ще засенчат естествения вкус на бонбоните.

Няма как да подминем тортата от моркови. Сигурни сме, че ще ви плени с вкуса си – ефирна, пухкава, с ухание на портокали, с хрупкави бадеми. Цветът й е чудно оранжев и се постига само благодарение на морковите, без никакви изкуствени оцветители. Нищо общо с това, което сте си представяли! Ако знаете само колко си подхожда с чашка силно кафе или голяма чаша капучино… Съвършеният следобеден каприз!

Торта от моркови, снимана отгоре
Бисквити с тиква и моркови, поднесени с чай

Бонус рецепта за сладкиш с моркови

Влизаме в сезона на тиквата. Когато правим сладкиши с нея, не всеки път успяваме да използваме цялото количество. Обичайно остава една шепа – нито да направиш на нещо, нито да я хвърлиш. Не я засилвайте към коша за боклук! Добавете още толкова моркови, брашно, захар, олио и малко аромати и ще си забъркате великолепни постни бисквити за следобедния чай. Хрупкави, уханни, с характерен вкус – подходящи са за гризкане по всяко време. Може да ги предложите на своя малчуган с никнещи зъбки, да му направите следобедна закуска от тях с чашка кисело мляко или да сложите няколко в кутията за храна на ученика.

Да ви е сладко!