Кое наричаме изостанали продукти? Отговорът е много прост. Всички понякога купуваме специално за дадена рецепта продукти, които след това с дни, че дори и седмици остават в хладилника или в шкафа. Половин пакет кори за баница, кетчуп на дъното на шишето, две самотни кисели краставички в буркана, които никой не иска… Не им обръщаме внимание и накрая ги изпращаме в боклука, защото вече са негодни за консумация. Има обаче и друг варинт, който изисква може би малко повече планиране и въображение.

Предлагаме ви няколко идеи как да оползотворите наличните изостанали продукти, преди да установите, че са развалени и трябва да ги изхвърлите.

Изостанали кори за баница

  • Намажете 2-3 кори с разтопено масло, нагънете ги леко и покрийте с тях мусака от патладжан или чушки (без картофи) вместо заливка.
  • Наредете в тава намазани с разтопено масло кори за баница една върху друга, докато получите дебелината на филия хляб. Нарежете на триъгълници и поръсете с настърган кашкавал. Запечете във фурната, докато кашкавалът се разтопи.

Изостанало какао

  • В малка тенджерка разтворете равни количества вода и захар до получаването на гъст сироп. Добавете масло и какао и ще получите перфектния топинг за сладолед или сладкиш.
  • Пригответе си с кухненския робот вкусен шейк от 200 мл мляко, 1 с. л. захар, 1 с. л. какао и топка ванилов сладолед.  

Изостанал кетчуп

  • Добавете 2 с. л. кетчуп към доматения сос, който приготвяте за макаронени изделия, или за да залеете с него печени чушки. Така ще получите по-наситен вкус и нотка сладост.
  • Смесете няколко лъжици кетчуп с малко мазнина и подправки по избор и намажете с така получената марината ребърцата, които ще печете на скара или фурна. Резултатът ще е апетитен, глазиран вид.
  • Запържете шайби лук в тиган докато се карамелизира. Добавете кетчуп и малко червен пипер и разбъркайте. След няколко минути разредете с вода или бульон и залейте с този сос печени пържоли или зеленчуци.

Когато говорим за изостанали продукти, вероятно всички имат в шкафа

Изостанал качамак

  • За да получите по-хрупкави сладки или бисквити, заменете част от брашното в рецептата с равно количество качамак.
  • Нарежете останалия сготвен качамак от предишния ден на парчета, поръсете го с настърган кашкавал и го запечете до златисто.

Изостанал настърган пармезан

  • Смесете равни количества настърган пармезан и хлебни трохи. Добавете кората на 1 лимон. Топнете няколко пилешки пържоли в разбито яйце и ги оваляйте в така получената смес. Изпържете ги от двете страни в силно загрята мазнина.
  • С лъжица направете малки тънки кръгчета от настърган пармезан върху намаслена тавичка. Изпечете под нагревателя на фурната за 2 минути. Използвайте получения пармезанов чипс за украса на супи и салати.

Изостанали кисели краставички

  • Нарежете ги на тънко и ги добавете към картофена салата или месни кюфтета.
  • Напълнете палачинки с кубчета кисели краставички, шунка и кашкавал, залейте ги със сос „Бешамел“ и ги запечете във фурната.
  • Добавете ситно нарязани кисели краставички към една чаша майонеза. Разбийте със сока от един лимон и използвайте така получения сос, за да залеете с него панирана или печена риба.

Още идеи с изостанали продукти можете да намерите в нашана колекция от вкусни рецепти с остатъци.