Клин чорба от коприва
Рецептата за тази простичка и лесна за приготвяне, но много вкусна клин чорба от коприва стигна
Любимите бабини рецепти носят аромата на… спокойствие и уют, на вкъщи. От тях ти става свидно, емоционално, щастливо, понякога дори в очите се появяват издайнически сълзи. Тези вкусове връщат спомена за детство и обич, за грижа – понякога дори прекалена. Често приготвяйки ги, се опитваме да преживеем отново моменти на споделеност, много често делнична, които никога вече няма да се повторят. Именно затова са толкова ценни за нас. Тези вкусни ястия носят и усещането за непоклатима сила. Щом баба ти е с теб, значи имаш целия свят на своя страна.
За някои от нас рецептите на баба са вкусовете от кухнята на село, от пещта на двора, от фурната на дърва, че дори от подницата. В други „подобренията“ на модерността като готовите кори за баница, да речем, са си казали думата. Но какво да се прави. Всеки има в сърцето си своята баба, нищо че може би вече е в нейните обувки и на свой ред глези внуците с разни вкуснотии.
Друго е ценното – че любимите бабини рецепти се помнят, пазят и предават. В някои семейства, освен фамилни имена, има и фамилни гозби, които се приготвят от поколения по точно определен ред и с точно подбрани продукти. Те са живата ни кулинарна история. Толкова ни се иска да ги опитаме и да разкажем за тях на повече хора, така че всички да се усетим свои и по-близки!
За нас от Mate Kitchen храната е преживяване. Ние споделяме философията, че това, което прави една гозба скъпа и специална, не е списъкът с продукти, а нейната история. Не е нужно ястието да е засукано, важно е да носи в себе си емоция. Като да обереш тавата от лютеницата с хляб, след като краката ти са се изпекли до огъня да я бъркаш с дългата лъжица. Да се прибереш вкъщи, след като цял ден си хайманосвал из махалата, баба ти да те овика, а след това да ти сложи за вечеря най-вкусната лятна манджа и парче домашно сирене. Или след като месеци наред не си намерил време за нея, да те посрещне с любимите ти мекици и бурканче сладко от ягоди, защото така си обичал да ги ядеш като дете.
Тук, в категорията „Любими бабини рецепти“, можете да споделяте любимите си бабини рецепти и да ни разкажете за чувствата и дълбоко личните преживявания, с които ги подправяте. Ние ще направим така, че повече хора да ги опитат и преживеят на свой ред.
Рецептата за тази простичка и лесна за приготвяне, но много вкусна клин чорба от коприва стигна
Простичките неща често са най-вкусни и поредното доказателство за това е вкусният спанак с кисело мляко,
Парещи, току-що извадени от фурната содени питки със сирене – няма кой да им устои, няма
Месеците от октомври до края на март са подходящото време за тази свежа салата с праз,
Признайте си, от време навреме ви се прияжда топличка каша със сирене, поръсена с червен пипер
Топлата пита с домати и праз е много примамлива в студените дни или вечери. Има подчертано
Коледари може и да не дочакате на вратата, но всички в дома ви ще бъдат доволни,
Ако се чудите какъв е солено-киселият вкус на българската есен, непременно трябва да си направите панагюрска
Книжен кебап е рецепта от старите готварски книги. Традиционно се приготвя с агнешко и зелении през
Нашата любима вярна почитателка Блага Тренчева ни даде рецептата за тези мантии, или иначе казано постни
В Троянско на тази чудна и съвсем лесна за приготвяне салата от печени чушки с кисело
Парче топъл сладкиш със сини сливи в стъклена чинийка, чашка мляко с кафе и прегръдката на
Това е перфектната рецепта за пухкава питка със сирене, която да си направите в някоя съботна
Ние от Mate Kitchen отказваме да се съгласим с твърдението, че козуначени кифлички и въобще всичко
Решихме да ви забъркаме тези разкошни бухтички със сирене от културно-кулинарни съображения. Защото смятаме, че човек
Дори не сте чували за родопски колаци? Ето, че имате повод да поправите този кулинарен пропуск.
Ако искате да оберете всички сутрешни овации през почивните дни, когато цялото семейство е вкъщи и