Супа от прясно зеле
Ще се изненадате какъв живителен ефект има купичка топла супа от прясно зеле в студеното време.
Българската кухня е като душата на българина – щедра, необятна, топла и изпълнена с любов. Тя също като нашия народ има многовековна история, белязана от кръстопътното разположение на земи ни.
За други кухни може и да се каже, че в тях доминират определени продукти или път кулинарни техники, но в българската кухня има от всичко. Това разнообразие е особено видимо в различните региони на нашата малка, но иначе безкрайно пъстра страна. Всеки от тях пази своите особености и в тях се усеща вкусът на планината, на морето, на реката, на полето…
Българската кухня може да е безкрайно полезна и здравословна, както и тежка и уморяваща храносмилането до безобразие. Нещо повече, тя е изключително отворена, което й позволява непрекъснато да се развива и усъвършенства.
В нея се преплитат всички течения, които съвременната наука за храненето е описала, и това я прави безкрайно гъвкава. Човек може да се храни и само с месо, и изцяло вегански с традиционни български ястия. По-важното обаче е, че каквото и да си изберем от нашенския дебел рецептурник, все ще е неописуемо вкусно.
Ние ще ви помогнем в този избор с български рецепти от по-стари и нови времена и ще се постараем да не пропуснем нито един кулинарен регион. Защото традициите може и да не са това, което бяха, но е добре да ги знаем и пазим. А кулинарните традиции пребъдват именно в домашно приготвената храна, в ожулената от ползване тава, в поизгорелия тиган и потъмнялата дървена лъжица. В тях се ражда онази пъстрота от вкусове и аромати, която ни тегли към родното независимо в кой край на света се намираме.
Ще се изненадате какъв живителен ефект има купичка топла супа от прясно зеле в студеното време.
Ако обичате патладжани, тази рецепта със сигурност ще ви допадне. Лека е, приготвя се бързо и
Има ястия, които те карат да се чувстваш вкъщи, независимо къде се намираш, и вкусното свинско
Парче печено сирене с домат, чушка, маслини и подправки в пергамент е вкусното спасение за много
Бяхме сигурни във вкуса на тази разядка от белен боб още преди да я приготвим, но
Тази яйчена супа е една от най-скромните рецепти, на които сме попадали. Тя е олицетворение на
Тази пилешка супа със зеленчуци, булгур и сметана ще ви изненада с вкуса си. Пилешкото е
Салатата от печени чушки с орехи е един от най-традиционните есенни български вкусове. Червените чушки, чесънът,
Как се прави зеленчуков гювеч? Всяка домакиня си има своя отговор на този въпрос. Някои слагат
Яйца на фурна върху пюре от картофи е рецепта, която много от вас вероятно свързват с
Хайвер от патладжан звучи есенно, ухае на есен и има вкус на есен. Простичка и лесна
Гювеч с три вида месо звучи особено примамливо, когато температурите навън паднат и студеното време като
Ако се чудите какъв е солено-киселият вкус на българската есен, непременно трябва да си направите панагюрска
Всяка домакиня знае, че такова нещо като бърза яхния с боб не съществува. Затова и приготвянето
Книжен кебап е рецепта от старите готварски книги. Традиционно се приготвя с агнешко и зелении през
С нашата селска баница с кайма ще изкушите дори и заклетите традиционалисти на тема баница. Тя
Ако ви трябва перфектната рецепта за крехки свински пържоли, вече я имате. Можете да сте сигурни,
Когато ви звъннат неочаквани гости и трябва да реагирате бързо с нещо апетитно, направете им разядка