Панакота с кисело мляко
Знаете ли, че един от най-обичаните и най-често поръчвани по света десерти – панакота – буквално
На ацтеките и маите дължим сладкото удоволствие шоколад. Те установили полезните свойства на какаовите дръвчета още по времето, когато обитавали поречието на Амазонка. През VI век тези племена мигрират в северните райони на Южна Америка и там създават първите какаови плантации.
Шоколадът се появява за първи път в Европа началото на XVI век, когато Христофор Колумб се завръща от четвъртото си пътуване до Новия свят. Многото съкровища, които той донася със себе си, са причината какаовите зърна първоначално да бъдат пренебрегнати от испанския крал Фернандо II.
В продължение на столетия шоколадът е известен единствено и само като напитка. Чак през 1879 г. Родолфо Линдт измисля метод, при който какаовите масла се добавят обратно в готовата течност и това позволява втвърдяването й на блокчета. 100 години по-късно в световен мащаб консумацията на шоколад надвишава 600 000 т годишно.
Шоколадът има точка на топене, близка до телесната температура, така че за броени секунди той се превръща от твърдо блокче в гъста, гладка, полепваща се за небцето течност.
Подобно на виното, не всички шоколади са еднакво хубави. И отново подобно на виното, за добрия шоколад е необходима качествена суровина. Според много специалисти най-хубавите какаови зърна се произвеждат във Венецуела. Но това е все едно да кажеш, че най-хубавото грозде се прави във Франция, което не е задължително.
Тук ще намерите рецепти с шоколад, които ще ви разтопят.
Приятно готвене!
Знаете ли, че един от най-обичаните и най-често поръчвани по света десерти – панакота – буквално
Лесна, бърза и торта са три думи, които обичайно не могат да се съберат в едно
Домашен течен шоколад! Този, който мама правеше, преди да го има цялото шоколадово разнообразие в магазина,
Дамите в екипа ни бяха особено щастливи, когато нашият кулинар Георги Николов направи тези домашни шоколадови
Едва ли може да има по-лесна рецепта за десерт от този бутер пай с течен шоколад.
Коледни играчки, които стават за ядене, звучи доста практично, не мислите ли! Украсявате елхата, а след
Досега не сме срещали човек, който да не обича еклери. В същото време онези, които се
Нашият дунапренен кекс си заслужава името. Рецептата е много проста и бърза и когато натиснете парче
Шоколадово суфле, щедро поръсено с пудра захар, топка ванилов сладолед и малинка или ягода за украса.
Цветовете на този чийзкейк с кафе, шоколад и тиква излъчват огнена топлина. Човек не би му
Представяме ви рецепта за лесен и неустоим десерт. Топки с ром може да спечели сърцето на
Скалички се приготвят в много сладкарски цехове – обикновено от остатъците от торти, кексове и други
Ефирни палачинки с орехи и шоколад се приготвят, когато искате да събудите някого с любов. За