Задушено пиле в чесново-доматен сос
Ще ви хареса нашето пиле в чесново-доматен сос. Получава се много приятна яхния с великолепен сос,
Българската кухня е като душата на българина – щедра, необятна, топла и изпълнена с любов. Тя също като нашия народ има многовековна история, белязана от кръстопътното разположение на земи ни.
За други кухни може и да се каже, че в тях доминират определени продукти или път кулинарни техники, но в българската кухня има от всичко. Това разнообразие е особено видимо в различните региони на нашата малка, но иначе безкрайно пъстра страна. Всеки от тях пази своите особености и в тях се усеща вкусът на планината, на морето, на реката, на полето…
Българската кухня може да е безкрайно полезна и здравословна, както и тежка и уморяваща храносмилането до безобразие. Нещо повече, тя е изключително отворена, което й позволява непрекъснато да се развива и усъвършенства.
В нея се преплитат всички течения, които съвременната наука за храненето е описала, и това я прави безкрайно гъвкава. Човек може да се храни и само с месо, и изцяло вегански с традиционни български ястия. По-важното обаче е, че каквото и да си изберем от нашенския дебел рецептурник, все ще е неописуемо вкусно.
Ние ще ви помогнем в този избор с български рецепти от по-стари и нови времена и ще се постараем да не пропуснем нито един кулинарен регион. Защото традициите може и да не са това, което бяха, но е добре да ги знаем и пазим. А кулинарните традиции пребъдват именно в домашно приготвената храна, в ожулената от ползване тава, в поизгорелия тиган и потъмнялата дървена лъжица. В тях се ражда онази пъстрота от вкусове и аромати, която ни тегли към родното независимо в кой край на света се намираме.
Ще ви хареса нашето пиле в чесново-доматен сос. Получава се много приятна яхния с великолепен сос,
Постните картофи с ориз на фурна са манджичка, която ще събуди спомени за кухнята на баба
Парче шунка със сирене на фурна, докато са още топли, и голяма сезонна салата. Така изглежда
Класическата салата с боб се прави с лук и магданоз и след това се поднася с
Вкусът на тези пасти дънер с конфитюр от кайсии ще ви върне в детството. В някогашните
Има ли някой, който да не обича бъркани яйца със зелен лук! Едно от първите пролетни
Ще ви изкушим ли с градинарска мозайка? Зад това име се крие разкошно ястие от кайма,
Сирене, кашкавал, домат и люта чушка, завити в кори за баница – това се нарича мандраджийски
Защо се нарича бургаска мусака това ястие, не можем да ви кажем. Научихме рецептата от вярна
Топъл, пухкав и ароматен домашен лучник, току-що излязъл от фурната. Не звучи ли примамливо! Сред всички
Изяждахте ли си чашката мляко с грис в детската градина? Не, не го понасяхте? Причината вероятно
Парти кюфтенца колкото да ги хапнеш наведнъж или най-много на две хапки. Идеални са за бира
С гореща пилешка шкембе чорба искаме да изкушим всички, които харесват вкуса на тази характерна супа,
Получихме тази рецепта за свинска кавърма с праз в гювеч от колежка от екипа – старателно
Тази бишкотена торта с ванилов крем и орехи ни напомня за онези семейни празници от не
Чудно вкусен е този пържен праз с яйца. Селска манджа от кюстендилския край, където са виртуози
Понеже хумусът стана много модерен напоследък, решихме да ви покажем, че можете да си приготвите и
Тази рецепта за крем супа от грах е сред любимите ни. Тя е гъста, с плътен