Какво си хапнахте през последните 3 години
2 октомври е специална дата за екипа на Mate Kitchen, защото се появихме онлайн на този ден през 2019 г. Днес ставаме на 3 години!
За тази скромна интернет възраст ние посрещнахме на нашата виртуална трапеза повече от 2,2 млн. гости. На нея винаги има по нещо за всеки – и за постноядците, и за тези, които не могат да живеят без месо, за почитателите на сладичкото, за хрупащите предимно салати, за традиционалистите и за експериментаторите…
Това, което ни обединява, е отношението към храната и желанието да радваме себе си и любимите си хора с вкусни домашно приготвени ястия.
Обичайно рождениците са тези, които получават цялото внимание на своя ден, но ние решихме да обърнем фокуса върху вас. Вие сте хората, които всеки ден ни се доверяват за нещо толкова свещено, каквото е храната, която слагаме на масата си. Без вас Mate Kitchen няма да има смисъл. Ето защо решихме да се разровим и да видим кои са любимите ви рецепти, които са били най-четени през изминалите 3 години.
За нашия рожден ден събрахме
топ 10 на най-гледаните рецепти в Mate Kitchen
1. Спаначената супа
се оказа звездата на Mate Kitchen. Това е най-посещаваната ни рецепта от създаването на сайта до днес. Тя е вкусна, лека и лесна за приготвяне – три причини да си я приготвяте през всеки сезон.
2. Хрупкавите гофрети,
които свършват за нула време, но ако случайно останат, можете да направите на тортичка с течен шоколад и крем от заквасена сметана и крема сирене.
3. Печеното сладко от сини сливи
първо го опитахме, приготвено от колежка от екипа, и след това го направихме за вас. Най-много го обичаме с топли мекици или бухти и парче сирене. Уханието му, вкусът, цветът – всичко в него е перфектно, а най-перфектно от всичко е, че се прави по изключително мързелив начин.
4. Картофите с бекон, сметана и топено сирене
са от ястията, които обичаме да си поръчваме в заведение, но не се осмеляваме да си приготвим вкъщи, защото си мислим, че е трудно. Доказахме ви и ви показахме, че не е и може би това прави вкусните картофи с бекон, сметана и топено сирене една от най-гледаните рецепти в Mate Kitchen.
5. Домашната торта „Наполеон“
е вълшебна. Външният й вид е семпъл, но вкусът е зашеметяващ. По време на първото ковидно затваряне през март 2020 г. една от нашите почитателки спаси рождения ден на малката си дъщеря с нашата торта „Наполеон“. За да го има специалният елемент, я беше украсила с ягоди в шоколад.
Следващите в класацията…
6. Пълнени тиквички с кайма
Нещо толкова просто и вкусно, че е чак неудобно. Скромните тиквички грейват в нова светлина, когато ги напълним с добре овкусена кайма и ги запечем с настърган кашкавал отгоре. Радваме се, че сте ги оценили.
7. Хрупкави тиквички по гръцки
Няма как да не харесвате хрупкавите тиквички по гръцки, след като имате възможност да пренесете един любим гръцки вкус на трапезата си. Порция калмари, дзадзики, узо с лед и животът е прекрасен!
8. Сладък салам
„Мама/Баба го правеше, когато бях дете. Обожавам го. Благодаря ви, че възкресихте спомена!“
Това са думите, които най-често получаваме като отзвук за тази рецепта. Всеки път, когато ги четем, сме щастливи, че изпълняваме мисията си – да пазим и предаваме традицията на домашното готвене.
9. Крехки свински пържоли на фурна
Как да направя крехки свински пържоли във фурната, е един от най-често задаваните въпроси на редакционния ни e-mail адрес. Отговорът е в тази лесна рецепта.
10. Свинският дроб по селски
е от рецептите, които сгряват душата. По селски с повечко лук, на вкус с лютичкото, с мек хляб, за да отопите сосчето и студена бира, за да е завършен вкусът.
Сред най-любимите ви рецепти са и нашите мариновани пилешки крилца на фурна, за които не знаете, че имат щипка индонезийска пикантност.
Да не забравим и козунака, чиято рецепта изровихме от готварска книга, издадена в началото на миналия век. В оригиналния си вид беше с 10 кг брашно, което ни накара да се замислим за силните женски ръце, които могат да се справят с месенето на толкова огромно количество тесто. Ние я адаптирахме в пропорции за съвременно градско месене, т.е. с 1 кг брашно и колкото и пъти да сме я правили, количествата са точни до трошичка. От всички над 1000 рецепти, които сме изпробвали за вас, тази е нашата най-любима.
На рожден ден като на рожден ден!
За нашия празник днес пък ние ви черпим с парче бисквитена торта с маскарпоне и сладко от малини
Обичаме я, защото е невероятно лесна и бърза за приготвяне, а вкусът й е божествен. Освен това, оказва се, е подходяща за изненади при всякакви условия. Почитателката на Mate Kitchen и на дивото къмпингуване Диляна Богданова ни разказа как това лято спретнала изненада за рождения ден на своя любим. Наредила тортата във форма с подвижно дъно, завила я старателно в прозрачно фолио и я прибрала в хладилната чанта за предстоящата им почивка на палатка. В деня на празника я освободила от формата, прехвърлила я в по-голяма чиния и само декорирала отгоре със сладко.
„Бисквитите толкова добре бяха поели крема, че беше просто кадифена. Бяхме голяма компания и имаше по парче за всеки, но остана едно и конкуренцията за него беше жестока. Импровизацията ми беше повече от успешна, а празникът на моето момче истински и завършен – с торта и свещички макар и далеч от цивилизацията“, сподели ни Диляна.
Благодарим ви, приятели, за доверието, което ни оказвате вече три години! За нас е чест да бъдем част както от вашите празници, така и от делниците!
Да ви е вкусно!
